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炒貨食品廠家教你正確選購花生

發布時間 : 2020-02-12

　　作為炒貨食品廠家，我廠主要(yao)生(sheng)(sheng)產各種以花生(sheng)(sheng)為原料的(de)炒貨，口(kou)味多(duo)樣，包裝多(duo)樣，可(ke)滿(man)足廣大(da)用戶的(de)需求。然(ran)而，想要(yao)利用花生(sheng)(sheng)，炒出美味可(ke)口(kou)的(de)食物，除了要(yao)掌(zhang)握好烹飪技術，還需要(yao)確保花生(sheng)(sheng)的(de)品質(zhi)是可(ke)靠的(de)。那么(me)，如何正確選(xuan)購花生(sheng)(sheng)呢(ni)。

　　1、看白(bai)(bai)點(dian)。花(hua)生的(de)一端一般(ban)有(you)個小白(bai)(bai)點(dian)，如果花(hua)生經過(guo)染(ran)色，這(zhe)些(xie)小白(bai)(bai)點(dian)也(ye)會被染(ran)紅。

　　2、剝(bo)紅(hong)(hong)(hong)皮。花(hua)生(sheng)的紅(hong)(hong)(hong)衣很(hen)薄(bo)，如(ru)果(guo)花(hua)生(sheng)米經過(guo)染色，顏色會滲透紅(hong)(hong)(hong)衣，把紅(hong)(hong)(hong)衣剝(bo)下后，可以看到紅(hong)(hong)(hong)衣內側也(ye)是淡紅(hong)(hong)(hong)的。

　　3、聞(wen)味(wei)。聞(wen)花(hua)生，如果有異味(wei)，可(ke)能是霉變的花(hua)生，不要購買。

　　4、浸(jin)泡。將(jiang)花(hua)(hua)生(sheng)浸(jin)泡，然后在(zai)白紙上用力摩擦(ca)，如果有紅色(se)出現，則是染色(se)的(de)花(hua)(hua)生(sheng)。

　　******的(de)花生(sheng)粒大，顆粒飽滿，外(wai)層紅衣(yi)光亮，光澤(ze)均(jun)勻，一般紅衣(yi)呈(cheng)深桃(tao)紅色的(de)質量(liang)比較好(hao)。如(ru)果花生(sheng)干癟(bie)不均(jun)，表面(mian)起皺紋，濕潤無(wu)光，質量(liang)則差一些(xie)。發霉(mei)、發芽、有外(wai)傷的(de)花生(sheng)盡(jin)量(liang)不要挑選(xuan)。花生(sheng)具有很高(gao)的(de)營養價值，含有不飽和脂(zhi)肪(fang)酸，具有降低(di)膽固醇和血脂(zhi)的(de)功效(xiao)，再(zai)加上豐(feng)富的(de)膳食纖維(wei)，使(shi)花生(sheng)名副其實地成為減(jian)肥食物。

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